Posts in the "Bakken" Category

• Chocoladetaart de pre-battle

  Bakken
  De musicalvereniging begint vanavond weer te repeteren, en om rustig bij te praten begint de repetitie met een taartenbakwedstrijd. Ik heb weer eens lekker door het boek Chocolade van Christine McFadden en Christine France zitten bladeren. Het wordt vanavond de witte chocolade-aardbeientaart. Ik ben zelf geen liefhebber van witte chocolade en ik ben geen fan [...]

  Read More...

• Geconfijte sinaasappelschil 2

  Bakken
  De gekonfijte sinaasappelschillen zijn gelukt! De weg er naartoe was iets anders dan wat beschreven werd in het recept, maar dat mag de pret niet drukken. Wat ging er mis? De schillen hebben een aantal dagen op een bord met suiker gelegen. Volgens het recept zou de suiker een soort van stroop worden die je [...]

  Read More...

• Gekonfijte sinaasappelschillen

  Bakken
  Ik heb een druk weekend voor de boeg: maandag ben ik jarig en dat is een goed excuus om weer eens lekker te gaan bakken. Overdag mijn collega’s en ’s avonds de vriendjes van Sempre. Ik heb 4 taarten uitgekozen: de eerder beschreven Engadiner Nusstorte, een sinaasappelschuimtaart die ik ook met kerst gemaakt heb, een [...]

  Read More...

• Zomerse taart

  Bakken
  Omdat het morgen mooi weer schijnt te worden vandaag het recept van een zomerse Spaanse taart: een kwarktaart met munt. Ingrediënten: Voor het deeg 200 gr. bloem snufje zout 4 eetlepels koude boter 1 ei 1 theelepel Anís (anijslikeur, Pernod, Ouzo of iets van dien aard) 1½ tot 2 eetlepels melk Voor de vulling 4 [...]

  Read More...

• Engadiner Nusstorte

  Bakken
  Gisteravond op de videoavond van Hair (waarover hopelijk later vandaag meer) heb ik beloofd het recept van de notentaart via het web te verspreiden. Het recept komt uit een vrij oud bakboekje van mijn moeder, en daardoor loop je soms tegen wat rare ingrediënten aan, maar daarover later meer. Zoals Eric al zei, is het [...]

  Read More...