<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Amiek &#187; Koken</title>
	<atom:link href="http://www.amiek.nl/category/eten-drinken/koken/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.amiek.nl</link>
	<description>Blij bloggend bezig</description>
	<lastBuildDate>Sat, 30 Jul 2011 20:32:55 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.3.1</generator>
		<item>
		<title>Burgers</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2010/01/burgers/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2010/01/burgers/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 05 Jan 2010 20:10:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=2078</guid>
		<description><![CDATA[Ik ben dol op hamburgers. Heel fout misschien, maar ik ben niet zo&#8217;n aardappeleter en dan zijn broodjes een prima alternatief. Bovendien gooi ik er dan vaak wat sla op, heb ik ook weer groente binnen. Ik werk zo nu en dan echt wel een McD-burger weg, maar het liefst eet ik zelfgemaakte burgers. Ik [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ik ben dol op hamburgers. Heel fout misschien, maar ik ben niet zo&#8217;n aardappeleter en dan zijn broodjes een prima alternatief. Bovendien gooi ik er dan vaak wat sla op, heb ik ook weer groente binnen. Ik werk zo nu en dan echt wel een McD-burger weg, maar het liefst eet ik zelfgemaakte burgers. Ik varieer zelf veel met burgers: gewoon een cheeseburger met hollandse kaas, augurk en mayo, spaans met manchego, italiaans lekker gekruid met oregano en vandaag grieks: gevuld met feta, gekruid met rozemarijn en tijm, en met een knoflook-yoghurtsaus.<br />
Lekker!<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/anniehoney/4248257723/" title="Griekse burgers by AnnieHoney, on Flickr"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2712/4248257723_5f81fe7e34_o.jpg" width="500" alt="Griekse burgers" /></a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2010/01/burgers/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Koken</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2009/12/koken/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2009/12/koken/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 31 Dec 2009 20:59:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>
		<category><![CDATA[pizza]]></category>
		<category><![CDATA[quiche]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=1983</guid>
		<description><![CDATA[Ik heb deze feestdagen weer eens lekker gekookt, vandaag en gisteren waren mijn ouders er. Gisteren hebben we zelf pizza gemaakt. Ik had deeg uit een pakje, het leek authentiek Italiaans, maar ik was niet echt gecharmeerd van die bodem, volgende keer kijken of ik gewoon verse gist kan kijken. Wel lekker met vis en [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ik heb deze feestdagen weer eens lekker gekookt, vandaag en gisteren waren mijn ouders er. Gisteren hebben we zelf pizza gemaakt. Ik had deeg uit een pakje, het leek authentiek Italiaans, maar ik was niet echt gecharmeerd van die bodem, volgende keer kijken of ik gewoon verse gist kan kijken. Wel lekker met vis en garnalen.<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/anniehoney/4242217462/" title="Pizza by AnnieHoney, on Flickr"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4003/4242217462_51babbed16_o.jpg" width="450" alt="Pizza" /></a><br />
Vandaag had ik van alles wat er nog was een maaltijd gemaakt: haricot verts met gecarmeliseerde pecans, zalmquiche en spinaziequiche en gegrilde gamba&#8217;s.<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/anniehoney/4241443761/" title="Quiches by AnnieHoney, on Flickr"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2729/4241443761_9550776f0b_o.jpg" width="450" alt="Quiches" /></a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2009/12/koken/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Lekker!</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2008/08/lekker/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2008/08/lekker/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 26 Aug 2008 17:14:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=1027</guid>
		<description><![CDATA[Eten gaat momenteel een beetje hapsnap en gestuurd door de omstandigheden in plaats van zorgvuldig gepland. Nu past dat wel beter bij me, maarja, gezien de afvalplannen, had ik juist bedacht dat ik beter moest plannen: meer koken, invriezen, niet meer naar de supermarkt als ik trek heb. Maarja, ik werk hele dagen en heb [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Eten gaat momenteel een beetje hapsnap en gestuurd door de omstandigheden in plaats van zorgvuldig gepland. Nu past dat wel beter bij me, maarja, gezien de afvalplannen, had ik juist bedacht dat ik beter moest plannen: meer koken, invriezen, niet meer naar de supermarkt als ik trek heb. Maarja, ik werk hele dagen en heb daarna trek, en moet ook wat te eten halen. Dat laatste lukt dus al niet. Heb inmiddels wel veel ingevroren eten, en dat eet ik zo nu en dan, maar het loopt ook veel mis. Gelukkig word ik ook veel gevoerd door vrienden, dus dat is weer een plusje voor gezond eten. Gelukkig leiden onvermoede ontmoetingen ook tot goede maaltijden. Zo kwam ik vriend T. al zoekend tegen in de C1000 in mijn buurt. Zijn C1000 had geen naan, die van mij wel, maar hij kon het niet vinden. Naan, dat was een goed idee. Dus maakte ik dit weekend tandoori-kipjes gemarineerd in yoghurt, limoensap, koriander en (jawel) tandoorikruiden met snijbonen en Naanbrood. Ik had de helft van de kipjes en nog één naan over. Voor later deze week. Bijvoorbeeld vandaag. Ik hoefde alleen nog een groente erbij te bedenken.<br />
Mijn buurvrouw weet niet van mijn groenteprobleem, maar voelt het wel perfect aan. Ze heeft een groententuin en zij krijgen met zijn tweeen ook niet alles op. Dus ik kreeg al eerder bergen sla en nu heb ik drie courgettes gekregen. Drie courgettes! Over uitdagingen gesproken. Een van de courgettes is een zoetere courgette en volgens mijn buurvrouw was die erg geschikt voor courgettesoep en ik had al bedacht dat een courgettetaartje met geitenkaas een lekkere optie was. Gisteren bij de film (Il y a longtemps que je t&#8217;aime: moooooooi!) kwam vriend T. (dezelfde) met een goede suggestie voor de laatste courgette: opbakken, met wat kerrie, santen en nog wat (vergeten). Dus vandaag at ik de laatste kipjes met een beetje een zure ondertoon, met de pittige courgette met de zoetige ondertoond door de kokos en het laatste naanbroodje. En het was lekker!<br />
Ik ben trots op mij: ongestructureerd toch gezond eten. Zou ik dan toch ooit nog volwassen worden?</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2008/08/lekker/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Avondeten</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2006/08/avondeten/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2006/08/avondeten/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 14 Aug 2006 19:47:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=806</guid>
		<description><![CDATA[Dankzij mijn eerdere afvalpoging (die overigens weer jammerlijk mislukt is) heb ik een goede eetdeal met vrienden A. en J. Twee keer in de week mag ik bij ze eten, omdat ze begrijpen dat het lastig is in je eentje, zeker als je aan de andere kant van het land werkt. Nu werk ik inmiddels [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Dankzij mijn eerdere afvalpoging (die overigens weer jammerlijk mislukt is) heb ik een goede eetdeal met vrienden A. en J. Twee keer in de week mag ik bij ze eten, omdat ze begrijpen dat het lastig is in je eentje, zeker als je aan de andere kant van het land werkt. Nu werk ik inmiddels niet meer aan de andere kant van het land, dus de deal is nu één keer in de week bij mij, en  één keer bij hun. Hoewel het afvaltechnisch niet zo&#8217;n succes is, ben ik heel erg blij met onze afspraak, want wat is samen eten toch gezellig. Gewoon met meer mensen aan tafel zitten en praten over hoe de dag was, wat er gisteren op tv was, of of ik nu wel of geen 80 euro over heb voor serie 4 van 24.<br />
Daarnaast is het leuk om mensen te hebben op wie je nieuwe recepten uit kunt proberen. Niet dat we elke week culinaire hoogstandjes maken, vorige week hebben we de gele sperciebonen van <a href="http://www.speeltbas.nl" target="_blank">Petra</a> gegeten met een gehaktbal. Maar vandaag was dat anders. Vriendin A. kookt goed Mexicaans. Ik ben dol op Mexicaans, maar gebruikte vaak de zakjes van Casa Fiesta. Een paar weken geleden kreeg ik van A. op mijn donder, want zelf Mexicaans koken is simpel en veel lekkerder.<br />
Voor vandaag heb ik <a href="http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_33906,00.html" target="_blank">een recept voor fajitas op het Food Network</a> opgezocht.  Uiteraard heb ik er wat wijzigingen in aangebracht (de kip was in de aanbieding, en ik blijf een goeie Hollander), maar het recept is goedgekeurd en toegevoegd aan My Recipe Box.<br />
In de zak met spercieboontjes had Petra ook nog een courgette gedaan, maar daar was ik nog niet helemaal aan toegekomen. Dus vroeg ik A. en J. of zij zin hadden in courgette, want in mijn eentje een courgette was toch wel erg veel. Dat was prima, maar toen ik ze de courgette gaf, moesten ze toch even slikken. &#8220;Groot is niet altijd beter&#8221;, was hun reactie.<br />
Verdere hoogtepunten van de dag: ik heb net voor het eerst van mijn leven praliné gemaakt. Het staat nu op te stijven in de koelkast, morgen wordt het verwerkt tot bonbons. En, last but nog least, amazon.co.uk had serie 4 van 24 voor slechts 17 pond! Dat is uiteraard zoveel minder dan de 80 euries van de freerecordshop, dat ik er nog maar twee films bijgekocht hebt. Twee Britse films die me aangeraden werden omdat ik van knokfilms houd, alles bij elkaar minder dan 70 euro.<br />
Annemiek (hartje) amazon.co.uk.</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2006/08/avondeten/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Tapa&#8217;s</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2006/03/tapa_s/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2006/03/tapa_s/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 30 Mar 2006 14:32:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=609</guid>
		<description><![CDATA[De afdeling waar ik werk vond het weer eens tijd om samen te eten. Na wat mailtjes over en weer werd besloten een soort tapamaaltijd te nuttigen. Er werd een gezamenlijk menu vastgesteld, waarbij iedereen iets zou maken en dinsdag hebben we dat met zijn allen lekker genuttigd. Ik heb mijn oude vertouwde paella gemaakt, [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>De afdeling waar ik werk vond het weer eens tijd om samen te eten. Na wat mailtjes over en weer werd besloten een soort tapamaaltijd te nuttigen. Er werd een gezamenlijk menu vastgesteld, waarbij iedereen iets zou maken en dinsdag hebben we dat met zijn allen lekker genuttigd. Ik heb mijn oude vertouwde paella gemaakt, verder waren er tortilla&#8217;s die je het water in de mond deden lopen, een meesterlijke courgettesoep, een heerlijke salade met kip, niet te versmaden chorizoballetjes, een chocoladetaart die amper de avond haalde en zalig zoete apple crumble. De recepten worden via intranet geshared (niet gedeeld, da&#8217;s zo ouderwets).<br />
Daarnaast was het natuurlijk leuk om de collega&#8217;s buiten werktijd te spreken.<br />
Ik weet niet hoe ik het doe, maar ik ben weer op een afdeling terecht gekomen waar eten een belangrijk gespreksonderwerp is. Vandaag gaat het over vrijdag snackdag, en het ontbreken van een frituurpan in de kantine van het gebouw waar we naartoe verhuizen.</p>
<p align="center"><img src="http://static.flickr.com/38/120169006_1553d9ac15_o.jpg"/></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2006/03/tapa_s/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Lekker vrij</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2005/12/lekker_vrij/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2005/12/lekker_vrij/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 29 Dec 2005 16:56:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=708</guid>
		<description><![CDATA[Gisteren had ik een soort van eetafspraak met vriendinnen A&#38;A. Na enig heen en weer gebel over de inhoud van ieders koelkast en enig gepuzzel over de grootste gemene deler van die inhouden, hebben we een heerlijke voedzame maaltijd gekookt. De salade, de giga-gamba&#8217;s, de maïs en de gepofte aardappel hebben we met lekkere sausjes [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p align="center"><img src="http://static.flickr.com/38/78986117_822d3aae35_o.jpg"/></p>
<p>Gisteren had ik een soort van eetafspraak met vriendinnen A&amp;A. Na enig heen en weer gebel over de inhoud van ieders koelkast en enig gepuzzel over de grootste gemene deler van die inhouden, hebben we een heerlijke voedzame maaltijd gekookt. De salade, de giga-gamba&#8217;s, de maïs en de gepofte aardappel hebben we met lekkere sausjes en voldoende wijn genuttigd bij kaarslicht. Heerlijk, van die vrienden waarmee je ongedwongen en ongeorganiseerd dingen kunt doen. Na het eten hebben we met meer wijn tango&#8217;s geluisterd en besloten dat we toch wel erg graag ons eigen tango-orkestje willen hebben. Als er lezers zijn die per ongeluk nog een hele stapel tango-arrangementen hebben liggen, willen ze dan onverwijld contact met mij opnemen?<br />
Vandaag heb ik een deel van de dag besteed aan het liggen op het kleed in mijn woonkamer. Ik ben zo druk geweest het afgelopen jaar dat ik helemaal vergeten ben, hoe lekker het is om op het kleed te liggen. Gelukkig lag ik er met de camera in de hand en zat Mingus onder de kerstboom, dus ik heb een aantal potentiële kerstkaarten voor volgend jaar geklikt. En natuurlijk lekker geëxperimenteerd met de weerspiegeling van de ballen. Als je goed kijkt zie je me liggen op het donkerrode kleed. Nouja, je kan in ieder geval mijn handen zien. Je kan aannemen dat ik de zwarte vlek ben die aan de handen vast zit. </p>
<p align="center"><img src="http://static.flickr.com/43/78986119_dc995e4892_o.jpg"/></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2005/12/lekker_vrij/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Slecht</title>
		<link>http://www.amiek.nl/2005/04/slecht/</link>
		<comments>http://www.amiek.nl/2005/04/slecht/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 19 Apr 2005 20:40:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Annemiek</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koken]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.amiek.nl/?p=455</guid>
		<description><![CDATA[Ik heb tijdens mijn studententijd in een studentenhuis gewoond met vijf meiden. We aten samen en we hadden allemaal koken als hobby, dat was dus een goede combinatie. Toen één van de dames op stage naar verwegistan ging, kwam er een eerste jaars in onderhuur, Hanny. Hanny vond studeren maar wat stoer en ze vond [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ik heb tijdens mijn studententijd in een studentenhuis gewoond met vijf meiden. We aten samen en we hadden allemaal koken als hobby, dat was dus een goede combinatie. Toen één van de dames op stage naar verwegistan ging, kwam er een eerste jaars in onderhuur, Hanny. Hanny vond studeren maar wat stoer en ze vond dat ze erg slim was. Ze moest eigenlijk vooral heel veel leren. Hanny had van huis uit niet echt een liefde voor eten meegekregen en koken was niet iets wat natuurlijk kwam. De zoutpot vond ze moeilijk te vinden en van kruiden had ze eigenlijk nooit gehoord. Een andere vervelende eigenschap was dat ze eerst dingen vroeg en pas dan zelf na dacht, eigenlijk liet ze dat laatste het liefst achterwege.<br />
Als avondeten zou Hanny een keer kool maken. De kool werd in stukjes gesneden, en in heel erg veel water gaar gekookt. Waarschijnlijk was hier nog wel enige hulp bij geboden door één van de huisgenoten. </p>
<blockquote><p>&#8220;Nee, je moet de kool eerst in stukken snijden&#8221;<br />
&#8220;In ruim water koken.&#8221;<br />
&#8220;Heb je aan het zout gedacht?&#8221;</p></blockquote>
<p>Die laatste was overigens standaard als ze kookte.<br />
Toen de kooktijd om was, werd de pan met water en al op tafel gezet. </p>
<blockquote><p>&#8220;Hanny, zou je niet afgieten?&#8221;<br />
&#8220;Afgieten? Wat is dat?&#8221;<br />
&#8220;Het water weghalen, zodat je de kool zonder water op tafel kunt zetten.&#8221;<br />
&#8220;Oh, hoe moet dat?&#8221;<br />
&#8220;Een vergiet is handig&#8221;</p></blockquote>
<p>Je voelt hem misschien al komen: de kool werd in de vergiet opgediend.<br />
Aan het eind van de onderhuurperiode begonnen de irritaties groter te worden. Hanny had bedacht dat ze een appeltaart ging bakken. Het was denk ik tentamenperiode, want iedereen zat op z&#8217;n kamer, waarschijnlijk om te leren, alle deuren stonden open.<br />
Elke vijf minuten kwam er een vraag uit de keuken. Toen het deeg en de vulling klaar waren rees er een nieuw probleem.</p>
<blockquote><p>&#8220;Waar moet de appeltaart in?&#8221;<br />
iemand vanuit een kamer: &#8220;In een springvorm&#8221;<br />
Ik geloof dat de springvorm aangewezen moest worden. Na wat gerommel met de springvorm kwam de volgende vraag: &#8220;Hoe werkt een springvorm?&#8221;<br />
Erg adremme huisgenoot: &#8220;Tja, daar sta je dan met je VWO exact&#8221;.</p></blockquote>
<p>Uit alle kamers klonk ingehouden gelach.<br />
Ik geef toe, alle vooroordelen over vrouwenhuishoudens heb ik hier waarschijnlijk mee bevestigd. Van Hanny hebben we nooit meer wat gehoord.</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.amiek.nl/2005/04/slecht/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>9</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

