Currysoep

In de serie “dit is geen witgoedblog” wil ik toch even in gaan op mijn koelkast. Mijn huidige koelkast kreeg ik ongeveer twintig jaar geleden van een collega, die een keuken nam met een ingebouwde koelkast. Het was misschien een beetje een grote koelkast voor mij alleen toen nog op mijn tweekamerflatje, maar wat was en ben ik blij met mijn drie diepvriesladen. Ik kook gewoon voor vier en vries drie porties in. Zo kook ik een of twee keer per week en eet toch elke avond wat anders. Maar twintig jaar, voor een tweedehands koelkast…. Ik kan het geld momenteel missen en ik wil de trap waar de koelkast over naar boven moet verven. Dat is dus het juiste moment om de koelkast leeg te eten.

Nu lukt niet altijd al mijn eten. Zo heb ik ooit courgettesoep gemaakt, die weliswaar niet mislukt was, maar ook niet echt lekker was. Omdat ik geen eten weg wil gooien, heb ik keurig de hele pan in porties ingevroren. Drie maal raden wat er eindeloos achter bleef in mijn diepvries…. Tot iemand me aanraadde om wat gerookte zalmsnippers toe te voegen. Dus haalde ik een bakje soep uit de diepvries en kocht gerookte zalm. Gisteren maakt ik het diepvriesbakje open en tot mijn verbazing zat er geen courgettesoep in, maar mijn favoriete Thai inspired curry soup. Ik deed er toch wat zalm in, maar dat was geen erg goede combi. Ik haal de het volgende bakje eruit voor de dag van vandaag. Verrek. Het was weer curry soep. Ik vond het zonde om er weer zalm in te doen. Gelukkig woon ik nagenoeg in de Jumbo, dus ik rende terwijl de soep opwarmde de Jumbo in om wat garnalen te halen: heerlijke combi. Ik heb nog steeds zalm liggen en nog steeds bakjes groene soep in de diepvries. Morgen lunch ik niet thuis, maar overmorgen heb ik weer een kans. Ik weet wel dat als de nieuwe koelkast binnen is, ik eerst curry soep ga maken. Mummie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *